Егорова Н. Ю. С. Д., Бобров В. А. Менеджмент в домашнем хозяйстве: учебное пособие

Егорова Н.Ю. С.Д., Бобров В.А.

Менеджмент в домашнем хозяйстве: учебное пособие

Менеджмент в домашнем хозяйстве: Учеб. пособие / С.Д. Резник, В.А. Бобров, Н.Ю. Егорова; Под общ. ред. С.Д. Резника. - 3-e изд., перераб. и доп. - М.: ИНФРА-М, 2010. - 461 с.: 60x90 1/16. - (Высшее обр.). (пер.)

ISBN 978-5-16-003715-8

В условиях мирового финансового кризиса особое значение приобретает грамотная организация домашнего хозяйства и бюджета семьи.

Рассмотрены вопросы управления семьей и домашним хозяйством. Особое внимание уделено организации домашнего труда, безопасности дома, управлению семейным бюджетом, налогообложению и страхованию семьи, семейному бизнесу, экономическому воспитанию детей, организации здорового образа жизни, досуга и семейных отношений.

Учебное пособие предназначено для студентов экономических, управленческих и других специальностей.

СОДЕРЖАНИЕ

Предисловие

Введение

Часть 1 Организация домашнего хозяйства

Глава 1 Домашнее хозяйство

1.1. Экономика семьи: макро– и микроподходы

1.2. Семейные роли: социальное и экономическое содержание

1.3. Глава семьи: демографическое, социально-психологическое и экономическое содержание понятия

1.4. Власть и ответственность в семье: источники власти, принятие решений, планирование

Резюме

Контрольные вопросы

Практические задания

Глава 2 Организация жилища

2.1. Организация среды обитания

2.2. Освещение квартиры

2.3. Домашняя техника

Резюме

Контрольные вопросы

Практические задания

Глава 3 Технологии домашнего труда

3.1. Организация труда в домохозяйстве

3.2. Хранение продуктов

3.3. Экономия в быту. Бережливость

3.4. Уход за квартирой и мебелью.

3.5. Стирка и химчистка в домашних условиях

3.6. Уход за книгами

3.7. Уход за одеждой и обувью

Резюме

Контрольные вопросы

Практические задания

Глава 4 Организация питания

4.1. Что лучше: голод или аппетит?

4.2. Лекарства на обеденном столе

4.3. Секреты кулинарии

4.4. Вино: за и против

Резюме

Контрольные вопросы

Практические задания

Глава 5 Безопасность дома

5.1. Ваш дом – ваша крепость

5.2. Советы по безопасности в доме

5.3. Технические средства безопасности

5.4. Средства индивидуальной защиты

5.5. Защита от нападений на улице и дома

5.6. Безопасные покупки

Резюме

Контрольные вопросы

Практические задания

Глава 6 Экология дома

6.1. Экология жилища

6.2. Вода

6.3. Бытовая химия

6.4. Радиационный фон

Резюме

Контрольные вопросы

Практические задания

Глава 7 Ремонт в доме

7.1. Подготовительный этап

7.2. Особенности работы со строительными материалами и инструментами

7.3. Ремонт квартиры и предметов интерьера

7.4. Ремонт техники

Резюме

Контрольные вопросы

Практические задания

Глава 8 Гараж и автомобиль

8.1. Уход за автомобилем

8.2. Защита автомобиля

8.3. Гараж

8.4. Охрана гаража

Резюме

Контрольные вопросы

Практические задания

Часть 2 Управление финансами семьи

Глава 9 Семейный бюджет

9.1. Что такое семейный бюджет?

9.2. Стандарты семейных бюджетов

9.3. Жизненные стандарты среднего класса

9.4. Доходы в домашних хозяйствах

9.5. Расходы домашних хозяйств

9.6. Управление семейным бюджетом

9.7. Ведение финансовой и имущественной книг

9.8. Компьютерные технологии в учете семейного бюджета

Резюме

Контрольные вопросы

Практические задания

Глава 10 Налоги в семье

10.1. Функция и роль налогов в современном обществе

10.2. Налог на доходы физических лиц

10.3. Налог на имущество физических лиц

10.4. Единый налог на вмененный доход

Резюме

Контрольные вопросы

Практические задания

Глава 11 Страхование семьи

11.1. Личное страхование

11.2. Страхование имущества граждан

11.3. Страхование ответственности

Резюме

Контрольные вопросы

Практические задания

Глава 12 Финансовый портфель домашнего хозяйства

12.1. Портфельный анализ семейной экономики

12.2. Стратегия потребления, накопления, инвестирования

12.3. Депозиты, операции с валютой

12.4. Финансовая безопасность: недвижимость, антиквариат

Резюме

Контрольные вопросы

Практические задания

Глава 13 Культура семейного потребления

13.1. Права и обязанности потребителя

13.2. Покупка как процесс

13.3. Магазин, рынок или заказ на дом

13.4. Престижное потребление

Резюме

Контрольные вопросы

Практические задания

Глава 14 Семейный бизнес

14.1. Эволюция и место домашнего хозяйства в рыночной экономике

14.2. Оценка предпринимательского потенциала

14.3. Бизнес-план

14.4. Технология организации предприятия семейного бизнеса

14.5. Традиционные виды семейного бизнеса

Резюме

Контрольные вопросы

Практические задания

Часть 3 Семейный менеджмент

Глава 15 Правовые основы семьи

15.1. Имущественные отношения супругов

15.2. Имущественные отношения родителей и детей

15.3. Брачный контракт

Резюме

Контрольные вопросы

Практические задания

Глава 16 Культура общения в семье

16.1. Психология и этика семейных взаимоотношений

16.2. Встреча гостей

16.3. Правила хорошего тона

16.4. Родословная семьи и домашний архив

16.5. Соседи и друзья

Резюме

Контрольные вопросы

Практические задания

Глава 17 Дети в семье

17.1. Экономическое воспитание детей

17.2. Трудовое воспитание

17.3. Помощь родителей

17.4. Роль отца в воспитании детей

17.5. Гувернеры и репетиторы

Резюме

Контрольные вопросы

Практические задания

Глава 18 Здоровье семьи

18.1. Как укрепить здоровье и повысить работоспособность

18.2. Домашняя гигиена и домашняя аптечка

18.3. Скорая помощь на дому

18.4. Борьба со стрессами

18.5. Берегите свое сердце

Резюме

Контрольные вопросы

Практические задания

Глава 19 Досуг семьи

19.1. Умеем ли мы отдыхать?

19.2. Вечер в семейном кругу

19.3. Рыболовство и охота

19.4. Ваша коллекция

19.5. Поездка за границу

Резюме

Контрольные вопросы

Практические задания

Глава 20 Праздники семьи

20.1. Семейные праздники

20.2. Праздники: планирование и калькуляция

Резюме

Контрольные вопросы

Практические задания

Библиографический список

Предисловие

Становление специалиста помимо получения профессиональных знаний предполагает решение и таких проблем, как формирование личности, эффективного стиля деятельности и общения, проектирование своей жизни после окончания вуза. Вероятность вступления в брак, рождения детей признается студентами достаточно высокой, хотя несколько принижается актуальность знаний о семье лично для себя. Причиной является не скромность или еще что либо личное, а действие устойчивых стереотипов: главное – это «хорошая работа» и «количество денег». В конце концов, не мы ли современники моды на сильную личность? Но многими исследованиями подтверждалась следующая закономерность: чем старше человек, не важно – мужчина или женщина, тем он выше склонен оценивать значимость для себя семейного образа жизни и своей способности иметь семью. Еще один давно выявленный парадокс: родители, оценивая свою семейную жизнь как счастливую, в первую очередь «предлагают» своим взрослым детям стать успешными в карьере и как бы помогают отложить свое семейное счастье. Но сколько людей – столько и мнений.

В 1990 е гг. в России произошли революционные изменения, которые совпали с кризисным состоянием сферы семейных отношений. Высокий уровень разводов, огромное количество абортов, неудовлетворительные материальные и жилищные условия большинства российских семей, материальная зависимость молодых людей от родителей, двойная занятость женщин на работе и дома, высокий уровень бытового пьянства и алкоголизма, насилие в семье – все это было и до вхождения в рынок. Однако рынок дал свободно складывающиеся цены и потребовал от человека способности выживать, инициативы, независимости, личного достоинства и ответственности. В системе декларируемых жизненных ценностей россиян семья как единство супружества родительства родства занимает одно из первых мест. Семья потенциально является источником и заказчиком социально и экономически дееспособного человека для общества с рыночной экономикой. В первом десятилетии нового тысячелетия государство активизировало свою помощь семье, зазвучали «приятные» экономические термины: национальный проект «Демография», материнский (семейный) капитал, ипотека, национальный проект «Здоровье» и т. д.

Экономика домашнего хозяйства – специфическая область изучения и исследований в силу того, что здесь чисто экономические отношения слабо дифференцированы от социальных, психологических, нравственных. В истории науки ее определяли как моральную экономику, и неформальную, и неизмеримую, и т. д. Субъектом деятельности здесь и в ЮС в. является семья, а не отдельный индивид, мужчина или женщина, и не группа индивидов или коммуна, как это было в истории.

Важно отличать такие понятия, как семья и домашнее хозяйство, которые пересекаются, взаимозаменяются или взаимно дополняют друг друга. В экономической теории термин «домашнее хозяйство», или «домохозяйство», используется для определения хозяйствующей единицы, состоящей из одного или более лиц, объединяемых общим бюджетом и местом проживания, которая снабжает экономику семьи ресурсами и использует полученные за них деньги для приобретения товаров и услуг. Это и универсальная учетно статистическая единица, и особый тип хозяйства, и первичная экономическая система. Для семейной экономики более адекватным является определение домашнего хозяйства как сферы деятельности семей, в которой организуется производство и потребление материальных благ на основе затрат труда и времени с целью восстановления жизненных сил членов семьи.

В жизни люди, совместно ведущие домашнее хозяйство, зачастую являются семьей, отсюда правомерность использования термина «семейное домохозяйство». В начале XXI в. в России было примерно 50 млн домашних хозяйств, в том числе 40 млн. семейных и около 10 млн домашних хозяйств лиц, не имеющих семьи или утративших связь с нею.

Конечно, экономике домашнего хозяйства присущи и традиционные экономические цели: максимизация благосостояния, прибыли, полезности, экономия ресурсов, времени труда. Здесь тесно переплетено рациональное с нерациональным, и чисто экономический расчет может уступать место традициям, ценностям или чувствам. Для нее характерны отсутствие или ограниченное использование наемного труда, взаимная и долговременная поддержка, общесемейное потребление, денежное и неденежное оценивание действий, особая лояльность, межпоколенческая организация, отношения наследования.

Цель курса «Управление домашним хозяйством» – вооружение студентов знаниями о семье и ведении домашнего хозяйства. Особенность изучения данного курса состоит в наличии у обучаемых собственного опыта, знаний, умений, оценок, полученных в родительской семье, и, может быть, в собственной. Другой особенностью курса является ориентация на действительно взрослого человека. Исследования показывают, что взрослыми себя считают около половины российских подростков с 16 лет, которые в это понятие не включают такие качества, как самостоятельность и личная ответственность. Для освоения данного курса важно наличие у обучаемых стремления строить свою жизнь и способности к ее творческому осмыслению. Во главе угла человеческий фактор, признание возможности и необходимости самостоятельного решения человеком своих проблем через овладение знаниями и навыками анализа для управления ситуациями своей микросреды.

Учебное пособие состоит из трех основных частей. Первая часть «Организация домашнего хозяйства» посвящена особенностям организации жилища и труда домочадцев, правильного и здорового питания, советам о том, как со вкусом одеваться и подбирать аксессуары, как организовать приусадебное хозяйство и обеспечить безопасность семье и дому. Вторая часть «Управление финансами семьи» затрагивает экономические аспекты семейных отношений. Здесь раскрываются вопросы организации и ведения семейного бюджета, налогообложения и страхования семьи, культуры семейного потребления и ведения семейного бизнеса. И, наконец, в третей части «Семейный менеджмент» описываются социально управленческие аспекты семейных взаимоотношений. Здесь речь идет об особенностях взаимоотношений внутри семьи, общения с друзьями и соседями. Раскрываются вопросы, касающиеся организации досуга и здорового образа жизни семьи, вопросы воспитания детей и организации семейных праздников, проблемы культуры общения и правового регулирования внутрисемейных отношений.

Все темы курса ориентированы на практическое применение получаемых знаний в определенных жизненных ситуациях. Помимо литературных источников используются результаты социологических исследований, проведенных на кафедре «Менеджмент» Пензенского государственного университета архитектуры и строительства. В 2002 г. при опросе 150 городских семей были получены следующие цифры, характеризующие отношение опрошенных семей к экономическим проблемам семьи. Так, 81,3% опрошенных полагают, что лично заработанные членами семьи деньги должны считаться общими; помощь родителей молодой семье считают необходимой 67,3% респондентов; выражают уверенность, что домашнее хозяйство ведут правильно, только 34,7%; полагают, что нужен письменный учет семейных доходов 48,7%, а расходов 14,7% опрошенных семей. Потребность в семейной финансовой книге отмечают всего 16% опрошенных. Семейные расходы соответствуют семейным доходам у 64,7% респондентов.

И, наконец, интересны ответы на вопрос: «Кто учил Вас ведению домашнего хозяйства?» Книги – считают 4,7% опрошенных, школа – 2,7%, специальные курсы – 1,3%, родители – 45,3%, никто не учил – 19,3%, жизненный опыт – 62,7%.

Цифры опроса показательны и говорят сами за себя – искусству вести семейную экономику, а тем более управлять ею, нужно обучаться профессионально. И особенно актуально вопрос рациональности ведения домашнего хозяйства встает сейчас – в ситуации нарастающего мирового финансового кризиса.

Сложившаяся сложная экономическая ситуация в мире привела к сокращению производства в нашей стране, к уменьшению количества рабочих мест. Доходы большей части населения значительно снизились, а часть людей и вовсе потеряла работу. В столь жестких финансовых условиях вопросы планирования бюджета, рациональной организации домашнего хозяйства, сохранения и поддержания здорового социально психологического климата в семье звучат особенно остро.

Осваивая новые специальности нашего времени – менеджера, маркетолога, финансиста, мы учимся руководить людьми в организациях, управлять производством, финансами, маркетингом, учимся, наконец, тому, чтобы управлять собственной жизнедеятельностью и собственным временем. Так давайте же попробуем освоить еще одну, очень важную науку – управление домашним хозяйством. В конце концов успех в жизни во многом зависит и от семейного благополучия, а оно очень часто немыслимо без материального достатка.

Грамотное отношение к проблемам управления домашним хозяйством позволит наладить систему в денежном хозяйстве своей семьи, вести учет расходов и доходов, анализировать и планировать их, рационально делать покупки, приумножать сбережения, находить им достойное применение, жить экономно, добротно, надежно, уменьшить бремя повседневных домашних забот, избавит от необходимости постоянно держать эти проблемы в голове.

Кроме того, студенты получат немало других полезных рекомендаций, так или иначе связанных с экономическим благополучием семьи: об экономическом воспитании детей, правовых аспектах управления домашним хозяйством, семейных праздниках, экономических взаимоотношениях с родителями, карьере семьи, заветах старины и др.

Итак, в добрый путь, молодые люди! Успехов вам в «экономическом плавании». Помните: все начинается с благополучия в собственном доме.

С. Д. Резник,

Заслуженный деятель науки Российской Федерации,

доктор экономических наук,

профессор

следующая страница >>