Серия

«НАРОДЫ И КУЛЬТУРЫ*

Основана в 1992 году

Ответственные редакторы серии:

В. А. ТИШКОВ, С. В. ЧЕШКО

МОСКВА

НАУКА

2011
УДК 39

ББК 63.5

Г12
Издание осуществлено при финансовой поддержке

Российского гуманитарного научного фонда (РГНФ)

проект № 11-01-16178д
Ответственный секретарь серии «Народы и культуры»

Л.И. МИССОНОВА

Рецензенты:

доктор исторических наук П.Ф. КУСТРЯБОВА,

доктор исторических наук Ю.И. СЕМЕНОВ,

член-корреспондент Академии наук Молдовы В.И. ЦАРАНОВ

Гагаузы / отв. ред. М.Н. Губогло, Е.Н. Квилинкова ; Ин-т этнологии и антропологии им. Н.Н. Миклухо-Маклая РАН ; Ин-т культурного наследия АН Молдовы. - М. : Наука, 2011. - 615 с. - (Народы и культуры). -ISBN 978-5-02-035986-4 (в пер.).

Очередной том серии «Народы и культуры» посвящен гагаузам. В книге освещены проблема происхождения гагаузов, этапы их этнической истории, особенности жизнедеятельности, основные занятия, жилище, одежда, система питания, динамика численности и расселение народа, формирование социально-профессионального состава, история утверждения этнонима и этнического самосознания, характерные черты соционормативной культуры, обряды и обычаи, народное творчество.

Для этнологов, историков и широкого круга читателей.

По сети «Академкнига»

ISBN 978-5-02-035986-4

© Институт этнологии и антропологии

им. Н.Н. Миклухо-Маклая РАН, Институт культурного наследия АН Молдовы, 2011

© Российская академия наук и издательство «Наука», серия «Народы и культуры» (разработка, оформление), 1992 (год основания), 2011

© Редакционно-издательское оформление. Издательство «Наука», 2011
ОГЛАВЛЕНИЕ
ПРЕДИСЛОВИЕ (В.А. Тишков, С.В.Чешко) ....................................................................... 5

ВВЕДЕНИЕ (М.Н.. Губогло)................................................................................................. 7

Часть I

ЭТНИЧЕСКАЯ И ПОЛИТИЧЕСКАЯ ИСТОРИЯ ГАГАУЗОВ

Глава 1

ИСТОРИЯ ИЗУЧЕНИЯ ГАГАУЗОВ.................................................................................. 22

Гагаузоведение в Республике Молдова: историография вопроса (Е.Н. Квилинкова)....... 22

Украинская историография гагаузоведения (А.В. Шабашов)............................................ 25

Культурное наследие гагаузов в собрании Российского этнографического музея

(Н.М. Калашникова)............................................................................................................. 28

Письменные источники по традиционной духовной культуре гагаузов (Е.Н. Квилинкова) .. 44 Архивные источники начала XIX в. по формированию гагаузского и болгарского насе­ления Буджака (Г.К. Кышлалы, Л.В. Реулец) ...................................................................... 57

Глава 2

ВЕРОЯТНЫЕ ПРЕДКИ ГАГАУЗОВ (М.Н. Губогло) ....................................................... 66

Основные источники по изучению вероятных предков гагаузов ...................................... 66

Великая степь и Русь ........................................................................................................... 78

Культура каменных изваяний .............................................................................................. 85

Глава 3

ФОРМИРОВАНИЕ И РАЗВИТИЕ ГАГАУЗСКОЙ ЭТНИЧЕСКОЙ СПЕЦИФИКИ .... 99

Происхождение и строй гагаузского языка (Е.С. Попович-Сорочяну) ............................. 99

Диалекты гагаузского языка (Е.С. Попович-Сорочяну)...................................................... 107

Современная языковая ситуация (М.Н. Губогло)................................................................ 110

Формирование самосознания гагаузов {Е.Н. Квилинкова)................................................. 126

Глава 4

ДИНАМИКА ЧИСЛЕННОСТИ ГАГАУЗОВ..................................................................... 140

Переселенческое движение гагаузов в Южную Россию и Бессарабию в XVIII - первой

половине XIX в. (O.K. Радова)............................................................................................ 140

Динамика численности гагаузов в XX-XXI вв. (И.А. Субботина) .................................. 158

Глава 5

РАССЕЛЕНИЕ ГАГАУЗОВ ................................................................................................. 183

Гагаузы в Молдавии (И.А. Субботина) .............................................................................. 183

Гагаузы на Украине (А.В. Шабашов) .................................................................................. 196

Гагаузы в России (И.А. Субботина) ..................................................................................201 Гагаузы в Болгарии (Е.Н. Квилинкова)………………………………………………………….209 Гагаузы в Греции (С.С. Булгар) ........................................................................................216

Часть II

СИСТЕМА ЖИЗНЕОБЕСПЕЧЕНИЯ

Глава 6

ОСНОВНЫЕ ЗАНЯТИЯ (С.З. Новаков) .........................................................................221.

Земледелие .........................................................................................................................221.

Скотоводство-животноводство........................................................................................231.

Виноградарство и виноделие............................................................................................236.

Садоводство, огородничество, бахчеводство………………………………………….240

Шелководство....................................................................................................................244.

Пчеловодство ......................................................................................................................246.

Промыслы (М.В. Маруневич, Д.Е. Никогло…………………………………………………248)

Глава 7

ПОСЕЛЕНИЕ, УСАДЬБА, ЖИЛИЩЕ ( М.В. Маруневич, Д.Е. Никогло)……………..268

Глава 8

ПИТАНИЕ И ЗАСТОЛЬНЫЙ ЭТИКЕТ (Д.Е. Никогло)……………………………………289 Глава 9

ОДЕЖДА ( М.В. Маруневич Д.Е. Никогло)…………………………………………………..306

Часть III

СОЦИАЛЬНАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ И ОБЩЕСТВЕННЫЙ БЫТ

Глава 10

СОЦИАЛЬНЫЕ ИНСТИТУТЫ .......................................................................................323

Родственные отношения: терминология и практика (А.В. Шабашов)………………..323 Институты соционормативной культуры (М.Н. Губогло) ...........................................332.

Глава 11

ТРАДИЦИОННАЯ ОБРЯДНОСТЬ ...............................................................................352.

Календарные обычаи и обряды (Е.Н. Квилинкова)………………………………………..352

Свадебная обрядность ( С.С. Курогло)………………………………………………………367

Обычаи и обряды, связанные с рождением и воспитанием детей ( С.С. Курогло …385) Похоронно-поминальная обрядность (Д.Е. Никогло, В.П. Степанов) ......................393

Глава 12

ДИНАМИКА ОТРАСЛЕВОГО И СОЦИАЛЬНО-ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО СОСТАВА

ГАГАУЗОВ XX в....................................................................................................................413.

Особенности отраслевой и

социально-профессиональной структуры (Л.В. Остапенко)………………………….413 Трудовая миграция (А.Н. Ямское) ........................................................................................437.

Часть IV

ДУХОВНАЯ КУЛЬТУРА И НАРОДНЫЕ ЗНАНИЯ

Глава 13

КУЛЬТОВАЯ СИСТЕМА (М.Н. Губогло) ......................................................................... 445

Глава 14

УСТНОЕ НАРОДНОЕ ТВОРЧЕСТВО ............................................................................. 468

Дастанный эпос гагаузов (Л. С. Чимпоеш).......................................................................... 468

Поэтическое творчество (В. Сырф) .................................................................................... 478

Песенно-инструментальное творчество (Д. Гагауз).......................................................... 488

Глава 15

НАРОДНО-МЕДИЦИНСКАЯ ПРАКТИКА (Е.Н. Квилинкова) ....................................... 502

БИБЛИОГРАФИЯ (М. Н. Губогло, Е. Н. Квилинкова)........................................................ 518

АРХИВНЫЕ МАТЕРИАЛЫ ............................................................................................... 608

ПРИНЯТЫЕ СОКРАЩЕНИЯ............................................................................................. 609
ПРЕДИСЛОВИЕ
Гагаузы избежали исчезновения с этнической карты мира, найдя приют под крышей России. Переселившись в Бессарабию из Османской империи в конце XVIII - начале XIX в. под именем «болгар, говорящих по-турецки», менее чем за три столетия они укрепились в своем этническом статусе, стали самостоятельным народом с богатой культурой. Представляя собой сложное этническое образование, впитавшее остатки ряда средневековых тюркских народов евразийских степей, а также представителей некоторых европейских народов, гагаузы обрели уникальную этнокультурную специфику.

Гагаузы сохранили себя, свой этноним и самобытную культуру в непростой межвоенный период (1918-1940 гг.), оказавшись в составе королев­ской Румынии. Добились значительных успехов в социально-экономическом и этнокультурном развитии в советское время во второй половине XX в.. За этот короткий по историческим меркам период родилась и окрепла политическая, административная, научная и художественная элита, показавшая в ходе распада Советского Союза пример мирного регулирования межэтнического конфликта и создания регионального самоуправления на демократической правовой основе.

Значение позитивного гагаузско-молдавского опыта решения этнополитических проблем выходит за пределы Республики Молдова, являя собой достойный изучения пример оптимального решения таких проблем.

Книга «Гагаузы» подготовлена большим авторским коллективом под руководством М.Н. Губогло. В ее создании приняли участии ученые России, Молдовы, Болгарии и Украины. По сути, это наиболее полное монографическое описание происхождения, жизнедеятельности и культуры гагаузского народа. Книга подводит итоги более чем вековому изучению гагаузов, начало которому было положено очерком В.А. Мошкова «Гагаузы Бендерского уезда» (1900-1902 гг.), изданного на страницах тогдашнего журнала «Этнографическое обозрение».

Создание тома «Гагаузы» изначально предусматривалось в планах серии «Народы и культуры». В 1993 г. сотрудниками Института этнологии и антропологии РАН совместно с учеными Молдовы и Украины был выпущен ротапринтный сборник материалов «Этносоциальные проблемы гагаузов: Опыт монографического описания / «Российский этнограф: Этнологический альманах», 1993, № 17. При его подготовке выявилось множество белых пятен в истории и культуре народа. Для их устранения потребова­лись дополнительные исследования, дискуссии и творческие обсуждения. Итоги этой работы нашли частичное отражение в 10 томах материалов серийного издания «Курсом развивающейся Молдовы», изданных ИЭА РАН по итогам семи российско-молдавских симпозиумов в Республике Молдова в 2006-2010 гг.

Из всех публикаций, посвященных гагаузам, данная книга богато иллюстрирована. Значительная часть иллюстративного материала была собрана и подготовлена к изданию во время командировки сотрудниц ИЭА РАН О.О. Лукьяновой и И.А. Субботиной при участии Д.Е. Никогло (Кишинев) и А.Г. Няговой (Комрат) в июне 2010 г. в Республику Молдова в ходе ознакомления с коллекциями, хранящимися в фондах Национального музея этнографии и естественной истории (г. Кишинев, Молдова), Бешалминского историко-этнографического музея (с. Бешалма, Гагаузия), Комратского регионального историко-краеведческого музея Гагаузии (г. Комрат, Гагаузия), Вулканештского историко-краеведческого музея (г. Вулканешты, Гагаузия), Чадыр-Лунгского историко-этнографического музея (г. Чадыр-Лунга, Га­гаузия). Большую помощь в подготовке картографических материалов оказал В.В. Степанов (ИЭА РАН).

Наш долг выразить признательность директорам указанных музеев М.В. Урсу (Кишинев), Л.Д. Мариновой (Бешалма), В. Маринову (Комрат), С. Стамовой (Чадыр-Лунга), В.А. Цынцару (г. Вулканешты) за оказанную помощь. Слова особой признательности адресованы директору Российского этнографического музея В.М. Грусману, а также д.и.н. Н.М. Калашниковой, подготовившей для тома «Гагаузы» очерк, посвященный описанию редкой коллекции гагаузских вещей в музее, и за впервые публикуемый иллюстра­тивный материал, приложенный к ее очерку.

На многих этапах исследования и в сборе иллюстративного материа­ла авторскому коллективу существенную помощь оказали Башкан Гагаузии М.М. Формузал, заместитель Башкана Н.М. Стоянов, начальник главного управления образования Гагаузии В.И. Балова, директор Торгово-промышленной палаты (г. Чадыр-Лунга) П.М. Пашалы, председатель общественного движения «Единая Гагаузия» - Ф.Н. Гагауз.

Без поддержки директора Института культурного наследия д.и.н. В.А. Дергачева, проректора по науке Комратского государственного университета Л.В. Федотовой, с.н.с. Института культурного наследия Е.Н. Квилинковой вряд ли авторский коллектив сумел бы продуктивно обсудить свои доклады и тексты в ходе российско-молдавских симпозиумов и подготовить их к публикации сначала в материалах серии «Курсом развивающейся Молдовы», а затем - в данной монографии.

Подготовка тома осуществлялась в рамках исследовательского проекта Российского гуманитарного научного фонда («Гагаузы: история в культуре и культура в истории, № 09-01-00012а).

Особую благодарность мы хотим высказать ответственным редакторам тома М.Н. Губогло, Е.Н. Квилинковой, сотрудникам ИЭА РАН Л.И. Миссоновой, Е.А. Юриной, Н.В. Павловой.

В.А. Тишков, С.В. Чешко